Aumentar autosuficiencia alimentaria<\/strong>. El terreno tiene potencial suficiente para incrementar la diversidad de producciones y las \u00e1reas productivas. Estimamos que para cubrir una amplia autosuficiencia necesitamos aproximadamente 850 m\u00b2 de terreno productivo por persona. Contamos con aproximadamente 7500 m\u00b2 de buena tierra. Contamos adem\u00e1s con agua de pozo para riego y un potencial de recogida de agua de lluvia de aproximadamente 800.000 litros al a\u00f1o.<\/p>\n Esta funci\u00f3n tan importante de proveer alimento sano debe ser soprtada por m\u00e1s de un elemento, aplicando as\u00ed el principio de redundancia.<\/em> Los alimentos que queremos producir son para llevar una dieta omnn\u00edvora y variada. Consideramos al ser humano como un eslab\u00f3n de la cadena tr\u00f3frica y creemos que no existe una dieta perfecta universal. La capacidad del ser humano de variar su alimentaci\u00f3n entre opciones tan distantes como el vegetarianismo y la paleodieta, es una clave para la resiliencia. Los elementos que consideramos incluir en el dise\u00f1o para cumplir con este objetivo son:<\/p>\n Adem\u00e1s de estos elementos consideramos algunos otros relacionados y que apuntan tambi\u00e9n a lograr mayor autosuficiencia:<\/p>\n <\/a><\/p>\n Mejorar los procesos del ecosistema<\/strong>. Los datos recogidos nos muestran que los cuatro procesos fundamentales del ecosistema no est\u00e1n funcionando de forma \u00f3ptima. Hemos observado zonas donde es necesaria una intervenci\u00f3n para detener los procesos erosivos. Analizamos aqu\u00ed cada proceso y las posibles intervenciones para mejorarlo.<\/p>\n Algunas intervenciones que podr\u00edan hacer cumplir estos objetivos:<\/p>\n Algunas de estas intervenciones sirven para cumplir dos o m\u00e1s funciones de optimizaci\u00f3n de los procesos fundamentales. Por ejemplo, la introducci\u00f3n de animales de pastoreo evita la oxidaci\u00f3n de la vegetaci\u00f3n y favorece su regeneraci\u00f3n, aporta estiercol y orines al suelo, de modo que incrementa la materia org\u00e1nica y acelera los procesos de descomposici\u00f3n biol\u00f3gica de los restos vegetales, mejorando as\u00ed los ciclos de agua y de minerales. Asimismo, optimiza el flujo de la energ\u00eda al aprovechar la energ\u00eda solar almacenada en la vegetaci\u00f3n. Tambi\u00e9n, estas posibles intervenciones pueden ser realizadas utilizando algunos de los elementos considerados para la autosuficiencia alimentaria, de modo que aplicamos el principio de multifuncionalidad en diversas formas.<\/em><\/p>\n Practicar la teor\u00eda aprendida y desarrollar habilidades<\/strong>. El dise\u00f1o, en funci\u00f3n de los diferentes objetivos planteados, nos permite poner en pr\u00e1ctica diversas teor\u00edas. Sin embargo, algunas de las estrategias ser\u00e1n escogidas en funci\u00f3n de nuestro inter\u00e9s por aplicar determinadas teor\u00edas y desarrollar determinadas habilidades.<\/p>\n Aplicamos tambi\u00e9n aqu\u00ed el principio de multifuncionalidad agregando, a todas las actividades que se realicen para obtener alimento y mejorar el ecosistema, la funci\u00f3n de aprendizaje mediante la puesta en pr\u00e1ctica de diversas teor\u00edas.<\/em><\/p>\n Obtener un ingreso econ\u00f3mico. <\/strong>Este objetivo creemos que es importante que sea soportado por m\u00e1s de un elemento, de modo que podamos iniciar las actividades escogidas a peque\u00f1a escala e ir aumentando en funci\u00f3n de los resultados. De esta forma tambi\u00e9n incrementar\u00edamos nuestra resiliencia en caso de fallar alg\u00fana iniciativa. En este sentido, hemos pensado que es as\u00edmismo importante que haya alguna iniciativa que no dependa del lugar, otras que se basen en producci\u00f3n y otras que impliquen valor agregado.<\/p>\n En cuanto a las iniciativas basadas en producci\u00f3n, al no ser nuestra tierra, no queremos que impliquen inversiones importantes, tanto en dinero como en tiempo y trabajo. Lo ideal ser\u00eda utilizar alguna de las producciones para autoconsumo para producir un peque\u00f1o excedente sin que esto implique mucho m\u00e1s esfuerzo. Las opciones que consideramos pueden cumplir estas condiciones son la cr\u00eda de pollo de engorde y la producci\u00f3n de huevos.<\/p>\n Respecto a las producciones de valor agregado, tambi\u00e9n nos interesa empezar con algo que ya hagamos para nosotros mismos, de modo que podamos aprovechar la curva de aprendizaje ya realizado y las infraestructuras para transformar el producto. Las opciones que valoramos son utilizar un horno de le\u00f1a para hacer pan, galletas, alfajores, etc., y un deshidratador solar para secar frutas.<\/p>\n Para la comercializaci\u00f3n de todas estas producciones tenemos diversas opciones. Por un lado, ofreciendo a particulares empezando con amigos y conocidos, a peque\u00f1os comercios locales, a grupos de consumo y productores de cestas.<\/p>\n Por \u00faltimo, consideramos la necesidad de desarrollar por lo menos una iniciativa que no dependa del lugar y que se pueda mantener desde cualquier parte del mundo. Teniendo en cuenta nuestro proyecto de Retorno a Uruguay<\/a>, pensamos que podremos contar con una fuente de ingresos que soporte el per\u00edodo de transici\u00f3n.<\/p>\n En el establecimiento de las caracter\u00edsticas que deseamos para este objetivo y las opciones que consideramos, hemos aplicado los principios de redundancia (m\u00e1s de un elemento para soportar la funci\u00f3n), diversidad (producci\u00f3n, valor agregado, independiente de lugar), sistemas intensivos a peque\u00f1a escala (comenzar con algo peque\u00f1o y ampliar seg\u00fan resultados) y multifuncionalidad (partir de una actividad que desarrollemos para autosuficiencia)<\/em><\/p>\n DAFO<\/strong><\/p>\n Fauna<\/strong><\/p>\n Los datos nos muestran dos aspectos fundamentales para considerar en el dise\u00f1o:<\/p>\n Vecinos<\/strong><\/p>\n Los datos recabados respecto a los vecinos y sus actividades nos permiten considerar una serie de recursos disponibles:<\/p>\n Por otro lado debemos considerar como aspecto negativo el uso de qu\u00edmicos que hacen Can Marqu\u00e9s y Roberto, cuya influencia est\u00e1 se\u00f1alada en el mapa de sectores.<\/p>\n Por \u00faltimo, debemos considerar el grado de inter\u00e9s de Maite, la propietaria, respecto al desarrollo de la finca, de modo que la implementaci\u00f3n del dise\u00f1o no se vea afectada por su desaprobaci\u00f3n. As\u00edmismo, en caso de que podamos despertar su inter\u00e9s, los sistemas que implementemos tienen mejores espectativas de permanencia en el tiempo una vez que nosotros no estemos.<\/p>\n Mediante el an\u00e1lisis de los datos se va perfilando de a poco el dise\u00f1o. Es un dise\u00f1o anal\u00edtico en s\u00ed, y se empieza a notar como se van solapando las diferentes etapas. En el proceso de an\u00e1lisis aplicamos estrategias de dise\u00f1o tales como mapa de Sectores y tablas de necesidades y producciones de elementos.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-738","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-can-pou"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sermasresiliente.com\/diploma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/738","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sermasresiliente.com\/diploma\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sermasresiliente.com\/diploma\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sermasresiliente.com\/diploma\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sermasresiliente.com\/diploma\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=738"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/sermasresiliente.com\/diploma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/738\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1330,"href":"https:\/\/sermasresiliente.com\/diploma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/738\/revisions\/1330"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sermasresiliente.com\/diploma\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=738"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sermasresiliente.com\/diploma\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=738"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sermasresiliente.com\/diploma\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=738"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
\n
\n
\n
\n
An\u00e1lisis de datos<\/h2>\n
![\"dafo\"](\"http:\/\/diplomapermacultura.sermasresiliente.com\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/dafo.jpg?w=300\")
<\/a><\/p>\n\n
\n
An\u00e1lisis de sectores<\/h3>\n
![\"Can](\"http:\/\/diplomapermacultura.sermasresiliente.com\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/analisis-de-sectores.jpg\")
<\/a><\/p>\nDiagrama clim\u00e1tico<\/h2>\n
![\"Can](\"http:\/\/diplomapermacultura.sermasresiliente.com\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/diagrama-climatico.jpg\")
<\/a>
\n<\/a><\/p>\nTabla de elementos<\/h3>\n
![\"Elementos](\"http:\/\/diplomapermacultura.sermasresiliente.com\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/elementos-can-pou-300x180.jpg\")
<\/a>Elaboramos esta Tabla que analiza las necesidades, producciones y caracter\u00edsticas de cada elemento del dise\u00f1o, en la que incluimos tambi\u00e9n la frecuencia de gesti\u00f3n, y si requiere una estructura a construir o no. Primero elaboramos tarjetas individuales para cada elemento. Luego realizamos la tabla conjunta<\/a>, y luego agrupamos las diferentes tarjetas en busca de relaciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"